红烧鲍鱼的家常做法视频 红烧鲍鱼的家常做法视频窍门

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本文目录

1. 红烧鲍鱼怎么做才香脆
2. 红烧鲍鱼清蒸做法
3. 红烧黄金鲍详细做法

红烧鲍鱼怎么做才香脆

鲍鱼刷洗干净 ，红烧将肉挖出，鲍鱼去内脏改十字花刀 ，法视鲍鱼壳煮五分钟，频红鲍鱼冷水下锅 ，烧鲍视频加料酒煮五分钟捞出 ，家常起锅烧油，做法油热依次放入葱 、姜 、蒜 、生抽、蚝油 、盐
、鸡精
、白糖
、水、鲍鱼煮熟
，加入水淀粉勾芡 ，装入鲍鱼壳即可。

红烧鲍鱼清蒸做法

主料

鲍鱼适量

辅料

蒜适量

葱适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

油适量

清蒸鲍鱼的做法步骤

1.鲍鱼4只。

2.用刷子清洗干净。

3.把鲍鱼肉挖出，表票面切花刀备用。

4.放上蒜末。

5.浇上料酒 。

6.浇上蒸鱼豉油。

7.蒸8-10分钟 。

8.放上葱花 。

9.浇上热油即可 。

红烧黄金鲍详细做法

一、食材

黄金鲍适量 、葱姜适量  、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量

二、做法

1 、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。

2 、去除后面的沙袋后 ，清洗干净.

3 、把黄金鲍刀挨刀切成薄片 
 ，这样易熟。

4、放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。

5、锅中放油 ，加入葱姜片和蒜末 ，煸炒出香味。

6 、加入小半勺的豆瓣酱 ，小火炒出红油 。

7  、改成大火 ，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀 ，炒约1-2分钟即可出锅

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